Kompakt erklärt
Karnismus ist das unsichtbare Glaubenssystem, das es als normal, natürlich und notwendig erscheinen lässt, Tiere zu essen. Den Begriff prägte 2001 die Sozialpsychologin Melanie Joy. Das Besondere: Die meisten Menschen, die Fleisch, Milch oder Eier konsumieren, tun das nicht nach bewusstem Nachdenken, sondern weil es als selbstverständliche kulturelle Norm gilt. Karnismus ist kein individueller Charakterzug, sondern ein System, das bestimmte Tiere (z. B. Hunde) als schützenswert und andere (z. B. Schweine) als essbar einordnet. Dabei unterscheiden sich diese Tiere in ihrer Leidensfähigkeit kaum. Das Konzept macht dieses System sichtbar und benennt es. Erst wenn ein System einen Namen hat, kann es hinterfragt werden. Karnismus ist ein Werkzeug für alle, die verstehen wollen, warum der Schritt zu einer pflanzlichen Ernährung für viele so schwer fällt, auch wenn die Fakten zur Massentierhaltung längst bekannt sind.
Für Neugierige
Karnismus wurde von Melanie Joy in ihrem Buch „Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows“ (2009) ausführlich beschrieben. Sie argumentiert, dass Karnismus als dominantes Ideologiesystem funktioniert: Es operiert weitgehend unbewusst, wird von Institutionen gestützt und durch soziale Normen reproduziert. Zentral ist das Konzept der „drei N“: Fleischessen gilt als normal, natürlich und notwendig. Diese Argumente wurden historisch auch zur Rechtfertigung anderer Diskriminierungsformen genutzt. Karnismus erklärt auch das Phänomen des Fleischparadoxes: die Kognitive Dissonanz zwischen Tierliebe und Fleischkonsum. Joy verknüpft das Konzept mit Speziesismus. Feministische Perspektiven greifen es im Ökofeminismus auf, da Körper von Nutztieren, insbesondere weibliche, als Ressourcen betrachtet und ausgebeutet werden. Peer-reviewed Forschung zu Karnismus findet sich zunehmend in Journals wie Appetite und Food Quality and Preference.
Quellen: Joy, M. (2009). Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows. Conari Press. / Bastian, B. et al. (2012). Don’t Mind Meat? Appetite, 59(3).
Verwandte Begriffe: Speziesismus · Veganismus · Fleischkonsum · Massentierhaltung · Kognitive Dissonanz
